Можем ли мы получить самостоятельно визу имея на руках ваучер(документ об оплате)?

Да. Имея на руках Ваучер бронирования, Вы можете обратиться в Консульство Греции по месту прописки:

1) Консульство Греции в Москве: 8 495 739 22 04; 8 495 739 22 09 http://www.hellas.ru/sections/consul/

2) Консульство Греции в Петербурге: тел. 8 812 334 35 86